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Avez-vous remarqué une sensation de lourdeur et de satiété après avoir mangé des aliments riches en graisses ? Cette sensation de satiété survient souvent au début d'un régime riche en graisses (cétogène) ou simplement lorsque l'on mange trop d'aliments gras au cours d'un même repas. De nombreuses personnes remarquent des ballonnements, des gaz, des nausées et même une douleur ou une oppression du côté droit de l'abdomen, qui dure parfois plus de 24 heures. La digestion des graisses peut également être un problème après une opération de la vésicule biliaire. La production d'enzymes biliaires et pancréatiques peut être insuffisante chez les personnes qui n'ont pas de vésicule biliaire ou qui adoptent un régime riche en graisses. Les régimes riches en graisses (environ 50 à 70 % des calories) sont devenus populaires, mais nos sécrétions digestives du foie et du pancréas doivent rattraper leur retard. Il faut souvent des semaines pour que la production augmente naturellement et, parfois, notre corps n'est jamais en mesure de produire suffisamment de bile et de lipase. Avec l'âge, la production d'enzymes biliaires et pancréatiques peut devenir chroniquement faible. Une alimentation composée essentiellement d'aliments cuits pendant des décennies impose un fardeau métabolique à la capacité de l'organisme à fabriquer des enzymes et, au fil du temps, la production diminue.